榆钱麦饭的家常做法 榆钱麦饭怎么做好吃

“嫂子从老家叫人给我捎来些榆钱，新鲜嫩绿，今天就尝尝鲜，做顿榆钱麦饭。我不喜欢直接用面粉拌的麦饭，松软不劲道。更喜欢吃里面加干馍用水泡后挤干水分，吃着劲道美味。”

食材明细

主料

榆钱:

蒸工艺三刻钟耗时普通困难程度

榆钱麦饭的制作方法步骤

1将榆钱摘干净。2掰3个干馍，榆钱多清洗几遍空干水分（必须要用酵面馍）。3用清水浸泡软。4挤干水分，里面加盐和花椒粉。5空干水分的榆钱也放进馍花盆里，加少许食用碱。6假如有点粘手可以加少许面粉。7搅拌均匀。8放在蒸屉里。9摁蔬菜键蒸15分钟。10小葱切成葱花。11锅中烧油，油温六成热将葱花放进来里面加少许盐和鸡精炒至葱花变色关火。12将麦饭倒进来搅拌均匀捞在盆里。13是否非常有食欲。14老公里面加了香椿辣子，满满的鲜、香、劲道美味。15再来张近照。

小技巧

馍必须要酵面馍，不要用发酵粉蒸的馍，不劲道。